Шеф-повар

Изображение по умолчанию
Показать контакты
Контактный телефон:
+7(84476)32022
Заработная плата: 
11 163 руб.
Место работы: 
404354, КОТЕЛЬНИКОВО, р-н Котельниковский, ЛЕНИНА УЛ, д. 30
Волгоградская область
Россия
Обязанности: 
Шеф должен разбираться в видах оборудования, знать правила его эксплуатации; обязан изучить ассортимент кулинарных блюд, обеспечить их соответствие стандартам. В его обязанности также входит калькуляция стоимости реализуемой продукции, поэтому он должен обладать знаниями о текущей стоимости сырья, нормах его выдачи, правилах учета, размерах порций.
Требования: 
Составление меню на следующий день – также обязанность шеф-повара. В краткосрочной перспективе он обычно сам принимает решение о том, что будет готовить кухня, но разработкой нового перечня блюд или существенной их заменой он может заниматься только в случае согласования этого вопроса с руководством.
Условия работы: 
Социальный пакет